Bar 蓮のかほり、ときどき居酒屋まめちゃん

今まで飲んできたお酒をご紹介。カクテルやウィスキー、ビールに日本酒など種類はなんでもあり。バーから、時々は居酒屋から美味しいお酒情報をお届けします。 そのお酒に調和する食べ物、音楽や本も一緒にお楽しみください。

2017.05 « 123456789101112131415161718192021222324252627282930 » 2017.07

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ポールジロー ヘリテージ (Paul Giraud Heritage)

『コニャック』とはフランス西部コニャック市を中心とした2つの県で作られたブランデーをいいます。
他の地域で作られたものは『コニャック』とは名乗れません。
こちらは『ポールジロー ヘリテージ』

ポールジロー

アルコール度数40%
いかにも葡萄のお酒。
ぴりっと舌に刺激的な感じ。

ポールジロー家はコニャック作りの伝統的な生産者です。
馥郁たるというか、もう豊満な味。

ところでブランデーのボトルには面白いもの、クールなものが多い気がします。
ちょっと風変わりでも、キラリと光るウィットやセンス。
そういう意味で、酒屋さんで見るのが楽しみ。

ハズレのない味なので、おすすめです。


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グラッパ (Grappa)

去年、知り合いの方からいただいた宝物。

ヴァイオリンのボトルの『グラッパ』

グラッパ

アルコール度数40%
イタリア特産の『グラッパ』
イタリア語はわからないけど、ラベルから察するにSANTONIというメーカーでシエナ産かな。

『グラッパ』というのは、ブランデーの一種。
ブランデーはワインを蒸留して作ります。
ところがこれはワイン用ぶどうの搾りかすを元に作るんです。

フランスでも同じようにぶどうの搾りかすからブランデーを作っていますが、これは『オー・ド・ヴイ・ド・マール』と呼ばれます。単式蒸留器で蒸留し、樽で熟成してから製品化するのです。
イタリアの『グラッパ』は同じくぶどうの搾りかすを原料とするものの、樽熟成をせずに無色透明のまま出荷されます。

以前、行きつけのバーで別のグラッパを飲ませていただいたんですが、空気に触れるほど味わいが変わって面白かったです。
あまりワインやブランデーを飲まないせいか最初は「うっ」と思ったものの、徐々に風味が増していき、最後にはおかわりしたいくらいでした。

このボトルについた絵、金色の部分があるのわかりますか?
花の中央と左隅の文字。
ここの部分だけ、どうやら手書きのようです。
このボトルについてネットで調べても詳しいことがわかりません。
シエナでお土産用に作られたものなのかな?
一体なぜ生まれて、誰に運ばれて日本に辿り着いたのか・・・。
このお酒の辿ってきた道、ちょっと知りたいです。

ヴァイオリン弾きの私。
このボトルがもの凄く気に入っているので、死んでも開けません。
なので、お味のほどは一生わかりません。

・・・でも、もしも。
もしも魔法使いがあらわれて「このお酒の封を開けて飲んでしまえば、ボトルの記憶を見ることができるよ」なんて言われたら全部飲んじゃうかもね。


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プロフィール

Barビーンズ

Author:Barビーンズ
出身地:山形県
現住所:北海道
誕生日:9月17日
血液型:B型

調理師でありながら登録販売者として働く日本バーテンダー協会会員。
お酒との邂逅、そして食べ物や音楽、本とお酒の調和を探し求める毎日です。

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