Bar 蓮のかほり、ときどき居酒屋まめちゃん

今まで飲んできたお酒をご紹介。カクテルやウィスキー、ビールに日本酒など種類はなんでもあり。バーから、時々は居酒屋から美味しいお酒情報をお届けします。 そのお酒に調和する食べ物、音楽や本も一緒にお楽しみください。

2011.06 « 12345678910111213141516171819202122232425262728293031 » 2011.08

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ズッキーニとビーンズ、ハムのケチャップ炒め

ビールを思い描きながら作った肴です。

『ズッキーニとビーンズ、ハムのケチャップ炒め』


ズッキーニとビーンズ、ハムのケチャップ炒め

オリーブオイルでにんにくと唐辛子を炒め、香りがついたら角切りハム(もしくはベーコン)を炒めます。
角切りにしたズッキーニを加え炒め、続いてお好きな豆類も投入。
ケチャップ、コンソメ、砂糖、塩、粗挽き胡椒、バターで味付けをします。
仕上げに粉チーズとパセリを加えて完成。

コクが足りない場合はソースを入れると良かったりしますなぁ。
ちなみに今回の豆は枝豆、いんげん、金時豆、大豆の4種類です。

ビールだけでなくワインにも良さそうです。


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いらっしゃいませ

今宵も素敵なお酒を。ときには音楽や文学もご用意いたしております。ごゆっくりどうぞ!

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プロフィール

Barビーンズ

Author:Barビーンズ
出身地:山形県
現住所:北海道
誕生日:9月17日
血液型:B型

調理師でありながら登録販売者として働く日本バーテンダー協会会員。
お酒との邂逅、そして食べ物や音楽、本とお酒の調和を探し求める毎日です。

多趣味をテーマにしたもう一つのブログはこちら。

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