Bar 蓮のかほり、ときどき居酒屋まめちゃん

今まで飲んできたお酒をご紹介。カクテルやウィスキー、ビールに日本酒など種類はなんでもあり。バーから、時々は居酒屋から美味しいお酒情報をお届けします。 そのお酒に調和する食べ物、音楽や本も一緒にお楽しみください。

2017.10 « 123456789101112131415161718192021222324252627282930 » 2017.12

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オレンジの赤ワイン煮

林檎のコンポートと同じ要領でオレンジを赤ワインで煮てみました。

『オレンジの赤ワイン煮』

オレンジの赤ワイン煮

今回は赤ワインが多めなので、色が濃厚になりましたね。
赤ワインが少なかったら、もっとオレンジの色合いが残ったと思います。
シナモンの香りがさりげなく移っています。
オレンジとワインの風味が口一杯に広がりますよ。
このまま食べてもいいんですが・・・。

ヨーグルト

今回はヨーグルトで。
林檎のときはバニラアイスが欲しくなりましたが、今回はさっぱりしているせいかヨーグルトを激しく所望。
オレンジとヨーグルトの組み合わせは格別です。
朝食にいいかも・・・と思いましたが、出勤前に赤ワイン煮を食べると「酒気帯び勤務?!」なんて言われちゃいそうなのでやめときます。
特に私の場合は普段から『飲んべえ』のイメージが強いですからね・・・。
でも、休日の朝食には最高ですね!


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プロフィール

Barビーンズ

Author:Barビーンズ
出身地:山形県
現住所:北海道
誕生日:9月17日
血液型:B型

調理師でありながら登録販売者として働く日本バーテンダー協会会員。
お酒との邂逅、そして食べ物や音楽、本とお酒の調和を探し求める毎日です。

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